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              辣白菜魚片湯 溫胃消食
              http://www.newssc.org 】 【2019-01-18 10:28】 【來源:廣州日報

                推薦:廣東省中醫院臨床營養科

                主要功效:溫胃、消食。

                推薦人群:解膩,胃納欠佳者。

                材料:辣白菜200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和蔥花適量(3-4人量)。

                烹調方法: 鱸魚洗凈、切片;花甲加水養3-4小時,以便去泥沙;豆腐沖洗,切丁;辣白菜切塊;大豆芽洗凈。鍋內加魚片、花甲、辣白菜、姜粒煸炒,加水及豆腐、大豆芽,煮熟根據個人口味加鹽調味,撒上蔥花調味即可,也可以加入洋蔥、金針菇和粉條等。

                湯品點評:室外低溫,蝸居家中不想出門,偶爾也想簡單地解決溫飽問題。這道湯簡單快捷,動植物蛋白搭配,再配碗白飯就ok啦。

                進食適量辛辣,如鮮辣椒、無過多添加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱、桂皮等香辛料(不包括辣椒油、辣醬、火鍋等高鹽高脂辣味食物),還有可能幫助減肥——越來越多研究發現,食用一定量的辣椒素可減少胃酸分泌、減弱胃動力、增強飽腹感,同時刺激機體產熱、促進能量消耗,從而達到控制體重的目的。但前提同樣是在飲食、運動合理安排情況下。

                凡事不宜過量,吃辣也是,以身體能承受的量為度。平素胃腸炎、痔瘡、高血壓、口瘡、痤瘡等,更不宜吃辣。

              [ 編輯:金宣辰]
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